Nếu bạn đang tìm kiếm những món ăn bổ dưỡng, dễ dàng mang theo cho bữa trưa ở văn phòng, trường học, hay trong chuyến đi, dưới đây là 10 món ăn Nga lý tưởng cho hộp cơm. Những món ăn này không chỉ dễ làm mà còn rất tiện lợi và đầy đủ dưỡng chất, giúp bạn vượt qua cơn đói trong ngày.
Ớt chuông nhồi thịt
Món ăn rực rỡ sắc màu này chắc chắn sẽ làm bạn tươi tỉnh hơn trong những giờ học căng thẳng. Những trái ớt chuông đỏ, vàng hoặc xanh mang lại chút vị chua nhẹ dễ chịu, trong khi phần nhân thịt mọng nước là nguồn dinh dưỡng dồi dào. Bạn có thể thêm hành tây, cà rốt, sốt cà chua hoặc cơm trắng để làm phong phú hương vị. Đây là lựa chọn vừa đẹp mắt, vừa tốt cho sức khỏe.
Bánh casserole khoai tây với thịt
Nếu trong tủ lạnh còn ít đồ ăn thừa, bạn hoàn toàn có thể biến chúng thành một món casserole hấp dẫn. Chỉ cần trộn thịt bò, lợn hoặc gà băm nhuyễn với rau củ hoặc nấm, rồi xếp một lớp khoai tây cắt lát mỏng (hoặc nghiền) lên trên. Đừng quên rắc chút phô mai bào để tạo lớp vỏ giòn tan sau khi nướng. Món này rất hợp để đem theo khi đi học hoặc đi làm.
Mì kiểu hải quân
Một món ăn đơn giản nhưng đủ no và ngon miệng, rất thích hợp cho hộp cơm trưa. Mì ống luộc kết hợp với thịt băm xào cùng hành tây, cà rốt, sốt cà chua và gia vị tạo nên một món ăn vừa đậm đà, vừa dễ ăn. Nhớ cho thêm vài lát cà chua tươi để tăng hương vị và bổ sung vitamin.
Bánh bliny
Bliny – một loại bánh crepe kiểu Nga – có thể gập lại như một phong thư hoặc cuộn tròn gọn gàng, rất lý tưởng cho hộp cơm trưa. Nếu ăn như món chính, bạn nên dùng nhân thịt băm và cơm, cá hồi với phô mai kem, hoặc nấm. Còn nếu muốn tráng miệng thì bliny với táo caramel, mứt hoặc phô mai tươi là lựa chọn hoàn hảo.
Bánh shawarma
Không có thời gian làm bánh bliny? Vậy hãy dùng bánh lavash mỏng sẵn có để cuốn nhanh một chiếc shawarma. Chỉ cần dùng thịt và rau củ còn lại từ bữa tối, thêm sốt yêu thích, bạn đã có ngay một bữa trưa tiện lợi và ngon lành. Có thể thêm dưa chuột muối, bắp cải hoặc rau xà lách để món ăn không bị khô, và chọn loại sốt tùy khẩu vị: ngọt chua, mù tạt, sốt mayonnaise hoặc cà chua.
Cháo kiều mạch với chả viên và rau
Đây là lựa chọn phù hợp cho những ai thích chế độ ăn cổ điển và đầy đủ dưỡng chất. Kiều mạch là một trong những loại ngũ cốc tốt nhất, trong khi chả viên thịt băm giúp bổ sung protein. Bạn có thể thêm rau sống, salad hoặc rau hấp để bữa ăn thêm cân bằng.
Bí nhồi thịt
Bí xanh cắt khoanh, nhồi thịt, cơm và rau, là một món trưa vừa ngon vừa dễ ăn. Nhờ vào độ mọng nước của bí, món ăn không bị khô, lại có thể ăn chỉ với nĩa. Để tăng hương vị, bạn có thể mang kèm sốt kem chua hoặc rau sống.
Bắp cải cuộn lười
Golubtsy truyền thống có thể hơi bất tiện để bỏ vào hộp cơm, nhưng phiên bản “lười” thì ngược lại. Vẫn là bắp cải, thịt băm, hành tây, sốt cà chua và gia vị, nhưng thay vì cuộn, nguyên liệu được trộn đều và vo thành viên hoặc xào thành món ragout. Có thể ăn kèm với khoai tây nghiền và một chút kem chua nếu thích.
Cháo ngũ cốc với trái cây khô
Nếu bạn không có gì sẵn từ bữa tối, thì một bát cháo ngũ cốc mới nấu hoặc còn dư từ bữa sáng cũng có thể là một lựa chọn không tồi. Dùng yến mạch, kiều mạch hoặc kê, rồi thêm mơ khô, nho khô, mận khô – không chỉ cung cấp năng lượng mà còn bổ sung vitamin và khoáng chất. Có thể cho thêm hạt, trái cây tươi hoặc bánh mì giòn nguyên cám.
Bánh pirozhki
Những chiếc bánh nướng nhân thịt, gà với nấm, khoai tây, hoặc bánh coulibiac với bắp cải và trứng sẽ giúp bạn no lâu. Nếu muốn đổi vị, có thể thử bánh Ossetia với khoai tây và phô mai, rau củ hoặc thịt băm. Trước khi cho vào hộp, nên để bánh nguội và cắt lát. Có thể thêm xà lách hoặc cà chua, dưa chuột ăn kèm để món ăn thêm phần tươi mát.
