Nếu bạn đang lên kế hoạch du lịch Moscow hoặc chỉ đơn giản là tò mò về văn hóa ẩm thực đường phố Nga, thì danh sách này là dành cho bạn. Từ bánh kếp truyền thống đến món fusion hiện đại như shawarma kiểu Mexico – Moscow đúng nghĩa là thiên đường ăn vặt. Dưới đây là 10 món street food được yêu thích nhất ở thủ đô nước Nga, kèm hình ảnh hấp dẫn và nơi bạn có thể thưởng thức!
Bánh kếp Bliny
Một biểu tượng của ẩm thực Nga! Bliny là loại bánh kếp mỏng, mềm và có thể dùng với hàng chục loại nhân: mặn như trứng cá, thịt băm, nấm, hoặc ngọt như mật ong, mứt, phô mai tươi, táo… Thậm chí có những biến thể cầu kỳ hơn với cá tầm, thịt rừng hay quả mọng vùng lạnh.
Địa điểm gợi ý: Teremok, Grabli, Mari Vanna, Azbuka Vkusa
Bánh mì Sandwich
Từ những lát bánh mì đen kẹp xúc xích hoặc phô mai ngày xưa, giờ đây sandwich ở Moscow đã “nâng tầm” với bánh mì thủ công, bơ brioche, croissant hay bagel. Nhân có thể là rau củ tươi, trứng, sốt trái cây, cá muối, hay thậm chí là sandwich ngọt với mứt và hoa quả.
Địa điểm gợi ý: Shmak, Eggsellent, Prime, Vkusvill
Bánh nướng và bánh ngọt
Từ kurnik (bánh nhân thịt và nấm), kulebyaka (bánh nhiều lớp), đến bánh phô mai, mứt hay nhân thạch táo – Moscow có vô số loại bánh nướng dành cho tín đồ ẩm thực. Các món bánh Tatar như echpochmak hay zur-belish, cũng như samsa kiểu Trung Á, đều có thể dễ dàng tìm thấy ở các quầy hàng trên phố.
Địa điểm gợi ý: Skalka, Bakhetle
Bánh rán ponchiki
Món ăn gắn liền với tuổi thơ của người Moscow – bánh rán tròn, nóng hổi, phủ lớp đường mịn, đựng trong túi giấy. Thường được bán trong công viên, nơi các gia đình tụ tập cuối tuần. Tiệm Ostankinskie Ponchiki tồn tại từ năm 1953 vẫn luôn là điểm đến đông khách.
Địa điểm gợi ý: Ostankinskie Ponchiki, Te samye ponchiki (VDNKh)
Bánh rán nhân thịt hoặc phô mai
Nguồn gốc từ người Tatar vùng Crimea, cheburek từ lâu đã trở thành món ăn phổ biến khắp nước Nga. Bánh có lớp vỏ mỏng, giòn rụm, nhân thịt đậm đà và mức giá “sinh viên” – hoàn hảo cho những ngày cần tiết kiệm khi du học Nga!
Địa điểm gợi ý: Cheburechnaya USSR, Cheburechnaya Druzhba, Cheburechnaya N1
Shawarma và Tacos
Không chỉ là món ăn nhanh “cứu đói”, shawarma ở Moscow ngày nay đã thành món “trendy”. Với thịt cừu, thịt gà, rau tươi, sốt đa dạng, shawarma có thể được biến tấu với phô mai mozzarella, lựu, cá thu hay thậm chí là chay với falafel. Ngoài ra, sự “bùng nổ” của ẩm thực Mexico cũng đưa tacos, burritos vào bản đồ ăn nhanh Moscow – đầy sáng tạo với nấm porcini, củ cải, sốt salsa…
Địa điểm gợi ý: Shawarma H@chu, Dark Side, Sangre Fresca, Tacobar
Burger
Burger kiểu Mỹ? Moscow đã làm mới món này với bánh mì đen, nhân cá tuyết, thịt xông khói, anh đào, thậm chí là thịt thực vật (plant-based). Nếu bạn đang du học ở Nga và thèm một món vừa nhanh vừa no mà vẫn “cool”, burger sẽ là lựa chọn lý tưởng.
Địa điểm gợi ý: Burger Heroes, BB&Burgers, Farsh
Hotdog
Với bánh mì mềm, xúc xích dai ngon, hành caramen và sốt mù tạt – hotdog ở Moscow đã vượt xa giới hạn món ăn vặt. Nhiều nơi còn thử nghiệm với xúc xích thịt thỏ, cua hay thêm khoai tây chiên, nước sốt độc lạ.
Địa điểm gợi ý: Stardogs, Tehnikum
Ngô nóng
Bắp luộc – món ăn đơn giản nhưng gắn liền với ký ức bao thế hệ. Ở Moscow, bạn sẽ bắt gặp những xe đẩy bán bắp ở công viên, bãi biển hay ga tàu điện. Muốn đổi vị? Thử bắp kiểu Nhật với muối biển, tiêu đen hoặc bắp kiểu Mexico với sốt chipotle và phô mai Parmesan.
Địa điểm gợi ý: Các xe đẩy đường phố, [KU:] ramen izakaya bar, Sangre Fresca
Kem
Kem Nga nổi tiếng với độ béo và hương vị tự nhiên – từ kem que, kem chanh, đến kem vị brûlée, kem trái cây. Vào mùa hè, các quầy kem mọc khắp thành phố. Đặc biệt, đừng bỏ qua ly kem truyền thống ở trung tâm thương mại GUM – ngay Quảng trường Đỏ!
Địa điểm gợi ý: GUM, Vanilny Shpatel (food court Depo)
